«Habla el mercado» de UMAMI en el Mercado de Vallehermoso dentro del Festival de OTOÑO

UMAMI es un colectivo fundado por Eva Mir y Olga Hernández que desarrolla proyectos multidisciplinares en los que gastronomía, arte y tecnología se unen. Sus piezas subvierten el arte de cocinar y lo convierten en espacios de pausa y encuentro porque consideran que “hoy, comer despacio es una idea revolucionaria”.

En la propuesta de «Habla el mercado», los «clientes» que viajamos por ese espacio y su entorno, descubrimos historias del pasado que se cruzan con la memoria y presencia de los tenderos actuales. Un viaje emocional, sensorial y gustoso ya que, en alguno de los puestos, nos ofrecieron pequeñas degustaciones generosamente. Una pieza amable y emotiva que nos hizo volver a mirar a los lugares que a veces abandonamos de nuestro imaginario presente.

Adolfo Simón